Unser Wein aus Schleswig-Holstein
Unser Wein aus Schleswig-Holstein

Weinanbau in Schleswig-Holstein auf dem Ingenhof bei Malente

Kleine Weinprobe bei uns im Feldcafé
Kleine Weinprobe bei uns im Feldcafé

Unser Wein aus Schleswig-Holstein
Unser Wein aus Schleswig-Holstein

Weinanbau in Schleswig-Holstein auf dem Ingenhof bei Malente

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Echt und ehrlich von hier -
Unser  nordischer  Wein
Eingebettet in das ostholsteinische Hügelland - den klimatischen Gegebenheiten Norddeutschlands bestens gewappnet - wachsen unsere Rebstöcke auf knapp 8 ha Weinbergen. Ja, dank unserer Endmoränenlandschaft kann man wirklich von Weinbergen sprechen ;-)
 
Unser Sortenspektrum ist ganz bewußt eine erlesene Auswahl neuer PIWI-Züchtungen, die auf die nordischen Wetterbedingungen bestens abgestimmt sind. Sie sind pilzresistent und sehr widerstandsfähig, sodass sie gut mit dem Klima in Schleswig-Holstein zurecht kommen. Zudem sind es früh reifende Sorten, die auch mit ein paar weniger Sonnenstunden hervorragend reif werden und sehr gute Qualitäten hervorbringen.
 
Unsere Weißweinsorten sind Solaris, Muscaris, Souvignier Gris und Sauvitage. Die Rotweinsorten heißen Regent und Cabernet Cortis und Cabernet Cantor.
 
Die optimalen Standortvoraussetzungen in unserer hügeligen Holsteinischen Schweiz gepaart mit unserer Leidenschaft für den Weinbau und dem Know-How unseres Winzers, lassen unsere Trauben naturnah und ökologisch reifen. Mit großem Respekt und äußerster Sorgfalt begleiten wir unsere Rebstöcke durchs Jahr.

Unsere Südlage mit bis zu 35 Grad Neigung fängt das Sonnenlicht optimal ein. Die Knicks und der Wald ringsherum sorgen zudem für ein geschütztes Kleinklima im Weinberg. Der hohe Gesteinsanteil in unserem lehmigen Sandboden speichert tagsüber die Wärme der Sonnenstrahlen. In der Nacht werden unsere Rebstöcke durch diese Strahlungswärme  gewärmt. 
wie unsere weine schmecken?
Klar wie der Norden und aufgeräumt.
Ohne viel Schnickschnack, denn weniger ist am Meer mehr.
Es sind frische Weine mit einer feinen Aromatik. Wir haben uns bewusst für Piwi-Sorten entschieden, da sie sehr robust sind und von allem weniger brauchen.
Außer LIEBE natürlich!  Davon bekommen sie von uns sehr viel.
 
Wir sind verliebt in unsere Piwi-Sorten !
Und Preise von Bronze über Silber zu Gold gab es bei dem internationalen Wein-Wettbewerb, der AWC Vienna, auch schon mehrfach.
Unsere Reben auf dem Ingenhof
Unsere Reben auf dem Ingenhof

Reben heften auf dem Weingut Ingenhof in Schleswig-Holstein bei Malente

Weinberg- Arbeiten auf dem Ingenhof
Weinberg- Arbeiten auf dem Ingenhof

Mulchen zwischen den Reben auf dem Ingenhof bei Malente in S-H

Unsere Reben
Unsere Reben
Blick über unseren Ingenhof-Weinberg
Blick über unseren Ingenhof-Weinberg

Weinbergführungen auf dem Ingenhof in Schleswig-Holstein bei Malente

Junger Rebstock auf dem Ingenhof
Junger Rebstock auf dem Ingenhof

Junge Rebstöcke auf dem Weinberg vom Ingenhof in Malkwitz nahe der Ostsee

Austrieb der Reben im Frühjahr
Austrieb der Reben im Frühjahr

Austrieb der Rebstöcke vom Ingenhof in Schleswig-Holstein im Frühjahr.

Rote Trauben vom Regent in S-H
Rote Trauben vom Regent in S-H

Regent- Trauben kurz vor der Weinlese auf dem Ingenhof nahe Malente in der Holsteinischen Schweiz

Weinreben im Winter
Weinreben im Winter

Weinanbau in Schleswig-Holstein auf dem Ingenhof bei Malente

Weißwein-Trauben vom Solaris
Weißwein-Trauben vom Solaris

Unsere Solaris- Trauben kurz vor der Weinlese auf dem Ingenhof bei Malente in Schleswig-Holstein

Unsere Reben im norddeutschen Winter
Unsere Reben im norddeutschen Winter

Traumhafter Blick über den Weinberg vom Ingenhof nahe der Ostsee in Schleswig-Holstein