Unser hof-team
Melanie Engel - mit einer Flasche Engel
Melanie Engel: 
Am 01. Juli 2011 habe ich den Betrieb von meinen Eltern übernommen. Seitdem macht es mir sehr viel Freude, den Hof weiterzuentwickeln und die vielen Ideen mit Leben zu füllen.

Was für eine schöne und fordernde Lebensaufgabe! 

Aber was sind die tollsten Ideen ohne tatkräftige Unterstützung, um sie auch umzusetzen?!
So sind wir sehr dankbar für unser fleißiges Team ... seht selbst :-)
Karsten Wulf mit einer Traube der Sorte
Karsten Wulf: 
Betriebsleiter und der starke Mann an meiner Seite.
Er hat das große Ganze auf diesem vielfältigen Hof im Blick und die Männer der Außenwirtschaft unter seiner Führung. In der Erdbeersaison vermarktet er die Erdbeeren und kaum ist diese Ernte abgeschlossen geht's für ihn weiter in den Weinberg und zum Ausbau der Trauben in den Weinkeller.
Als zertifizierter Bau-Sachverständiger und begnadeter Handwerker hat Karsten schon viele Großbaustellen geleitet. So sanieren wir mit Hilfe seines Sachverstandes Stück für Stück unsere Gebäude und optimieren unsere Energiebilanz.
Onkel Neu
Jonna & Jorge Engel
Familie Engel
Melanie Engel
Unsere tolle Familie:
Melanie & Karsten mit
Jonna, Jorge und Jesse 

Unsere großartigen Kinder stehen schon in den Startlöchern. Wundern Sie sich also bitte nicht, wenn Ihnen am Hoftor von drei 3- Käse- Hochs Steine zum Kauf angeboten werden ;-)

Für sie ist unser Hof einfach nur ein großer Abenteuerspielplatz und Freiheit pur.
Renate & Wolfgang Engel -
meine Eltern :-)

Renate Engel ist ihr Erstkontakt, wenn Sie bei uns Urlaub machen möchten. Sie kümmert sich um die Korrespondenz rund um die Ferienwohnungen und ist uns eine liebe Ratgeberin.

Wolfgang Engel freut sich, dass er mit Jorge und Jesse tatkräftige, männliche Unterstützung hat.​ Er guckt überall nach dem Rechten...
Onkel Neu
Mein lieber Onkel Neu war über 40 Jahre unser treuer Mitarbeiter. Auch in seinem Ruhestand war er fast täglich auf dem Hof, um nach dem Rechten zu sehen. Ich kenne ihn von klein auf und für mich war er stets ein umsichtiger, lieber Begleiter. 
Am 1. Advent 2018 ist er eingeschlafen und bleibt nun schwebend die gute Seele des Hofes. Die schönen Steinmauern bei uns auf dem Hof tragen seine Handschrift....
die männer der außenwirtschaft
b809d7f0-a3bf-4fca-9969-3a2a5f92e5a5.JPG

Lukas Bölinger, gelernter Winzer, zwischen den Rebstöcken an der Mosel aufgewachsen und nun frisch gebackenes Nordlicht :-) Wir freuen uns über die tatkräftige Unterstützung in unseren 8 ha Weinbergen. Auch, wenn es bei uns im Norden natürlich nicht so bergig ist wie an den Steillagen der Mosel, ist er schon recht beeindruckt von unserer Holsteinischen Hügellandschaft.

P1060747_web_k.jpg

Christian Muhl, ich sag nur: Stille Wasser sind tief!

Christian ist ein Mann der Taten und nicht der überflüssigen Worte. Seine Verantwotung liegt rund um die Pflege und Hege unserer Erdbeeren. Und was sollen wir sagen, alles wächst und gedeiht und Christian nimmt seine Aufgabe sehr ernst.

Unsere Büro- Power-Frauen
Stefanie Sandersen - hat die kleinen und großen Dinge im Blick, die es zu organisieren gilt. Ihre Hauptaufgabe ist die Disposition von Weinbergführungen und Events auf unserem Ingenhof. Außerdem steckt sie alle mit ihrer guten Laune an :-)

Wenn Sie eine Veranstaltung planen, eine Weinberg - oder Hofführung buchen möchten, wenden Sie sich bitte an Stefanie Sandersen, Tel. 04523-202159 oder per E-mail an 
Frau Sandersen.​
Stefanie Sandersen
Rund ums urlaubs - zuhause & service
Marion Poß, unsere House-Keeping Perle :-)
Sie wirbelt schon viele Jahre wie ein fleißiges Bienchen über unseren Hof und durch die Ferienwohnungen und bereitet Ihnen das schönste Urlaubszuhause!

Katrin Reiche, seit diesem Jahr unsere wertvolle zweite Mitarbeiterin im Bereich der Ferienwohnungen. Ihr liegt es  sehr am Herzen, dass Ihr Start in den Urlaub bei uns mit einer schönen Unterkunft perfekt startet.

Unser Haus- und Hofmeister
_DSC0208_edited.jpg
Olaf Schröder ist die gute Seele unseres Ingenhofes und kümmert sich fürsorglich um all unsere vielen Tiere.
Als erfahrener Handwerker nimmt er tapfer jede Ideenliste der Chefin entgegen und nach wenigen Tagen kann man die kleinen und großen Verschönerungen am Feldcafé und auf dem Hof bewundern. Die Pflege der Hofanlage gehört auch zu seinen Aufgaben. Der Rasenmäher ist sein Markenzeichen.
UNSER FELDCAFé- TEAM
IMG_8840 (1280x960).jpg
Nun ist wieder Feldcafé- Zeit und wir freuen uns so sehr, unser Team wieder täglich bei uns auf dem Hof zu haben!
Antje Burmeister ist unsere Café- Leitung. Ihr ganzes Leben ist sie schon in der Gastronomie Zuhause, und das merkt man. Die tollen herzhaften Kleinigkeiten tragen ihre Handschrift und passen hervorragend zu unseren Weinen... so kann man schon wunderbar zum Mittag im Feldcafé starten. Unsere einst "Kleine Karte" wird dank ihrer Leidenschaft immer umfangreicher :-D
Mechthild Hake unser Wirbelwind im Feldcafé und in den Ferienwohnungen.
Als Hauswirtschaftsmeisterin und Köchin ist sie eine wichtige Säule in unserem Feldcafé. Immer gut gelaunt und frei nach dem Motto "Geht nicht, gibt`s nicht, Frau Engel!" steckt sie alle mit ihrem Optimismus an. In dieser Saison ist sie auch für diese unglaublich leckeren Torten verantwortlich!
Roswitha Rohde  ist unsere großartige Allround- Frau im Feldcafé! Sie kocht Marmelade, bereitet Böden vor und zaubert die Lachstorten. Ist sie mal nicht im Café, sieht man sie bei unseren Ponys. Dann sorgt sie für glückliche Kinder beim Ponyreiten.


 
Janine Reinhardt ist unsere  Konditorin. Wir freuen uns sehr über ihre kompetente Bereicherung unseres Feldcafé-Teams und über ihre leckeren Kuchen und  Torten im Feldcafé. :-) Kalorien zählen sollte man bei ihren süßen Kreationen aber lieber nicht!